GUSTO
al cubo
AFFUMICATA
Esplora il gusto affumicato unico delle nostre carni, preparate con cura utilizzando legni di melo e ciliegio. Un'esperienza saporita che ti conquisterà.
COTTURA LENTA
La nostra carne è la sintesi di pazienza e perfezione, cotta lentamente a bassa temperatura. Ogni boccone è una poesia di succulenza e gusto.
TAGLI SPECIALI
Oltre alle classiche proposte, offriamo tagli speciali come la picanha e il roastbeef. Un'ampia selezione per soddisfare anche i palati più esigenti.
FROLLATURA
Le nostre carni alla griglia vantano una frollatura meticolosa, un processo artigianale che garantisce tenerezza e sapore irresistibile.
CONTORNI VARI
Accompagniamo le nostre carni con contorni vari e raffinati. Dalle fresche insalate alle proposte di stagione, fino alle patatine fritte o con buccia.
la nostra
CARNE ALLA GRIGLIA
Carni selezionate e tagli speciali
PICANHA
€20
Punta di sottofesa di manzo con strato di grasso dal sapore unico. 250gr di razza nera baltica, nord europea, alimentata allo stato brado con età superiore ai 5 anni di vita.
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TAGLIATE SELECTION
da €16
Ampia selezione di tagliate tra cui: fassona piemontese, barbina, scottona e pollo, con condimenti a scelta tra cui: champignon e carciofi, funghi porcini e grana, in crosta di frutta secca, ecc...
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